在解答這個問題之前,我們先來看看另外一個問題。
小孩能不能喝茶?
答案是肯定的,能喝的。
之所以一般情況下,家長都不敢給孩子喝茶,主要認(rèn)為茶的刺激性大,怕傷到孩子的脾胃。其實,這種擔(dān)心是多余的。
當(dāng)然,小朋友喝茶,多少還是會有點兒講究的,就比如不能喝的太濃,不能多喝,喝哪種茶,其實都需要注意。
不過,最嚴(yán)重的還是要素,生活中,看起來好像無關(guān)緊要,但實際上對身體傷害卻非常大的,就比如隔夜茶不能給孩子喝,甚至今天要重點講的,最后幾泡的茶湯為什么千萬不要給孩子喝?下面聽我們細(xì)細(xì)道來。
很多人以為茶湯的前幾泡苦澀味重,對身體的刺激性太大,所以不能給孩子喝,而茶葉泡到最后幾泡,茶湯淡了,就像喝水一樣,刺激性也就不那么強(qiáng)了,這時就可以給孩子喝了。
咋眼看上去,或者從表面看上去是這個道理,好像也沒什么問題呀!
那怎么就恰恰在最后最淡的幾泡,卻不能給孩子喝了呢?
謎底是這樣揭開的……
雖然茶葉才開始沖泡的時候,茶葉可能會非常的濃,苦澀味也會相對較重,但是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)(有益微量元素)維生素、蛋白質(zhì)、糖類和芳香物質(zhì)是共同被析出來的,這些微量元素在相對比例的情況下是對身體有益的,具有一定的輔助作用,并且,這個時候茶葉的綜合性較高,只要茶葉本身品質(zhì)沒問題,是不會對身體產(chǎn)生傷害的。
除非喝過量,或者泡得過濃。
否者,按正常沖泡出湯的話,是不會對身體有害的,即便是脾胃嬌嫩的小孩也是如此。
但是,茶葉在最后幾泡的結(jié)果卻不一樣,大相徑庭。
甚至可以說那時的茶湯已經(jīng)與初泡,中間段的湯水已經(jīng)發(fā)生了根本性的逆轉(zhuǎn)。
如何逆轉(zhuǎn)呢?
這時,茶葉中的有益元素在經(jīng)過幾泡甚至幾十泡之后,基本已經(jīng)析出來得差不多了??梢哉f融于茶湯的物質(zhì)已經(jīng)基本沒多少了。
但這時,還有一樣物質(zhì)含量——堿,咖啡堿,或者說是茶堿,含量還非常高,甚至在茶湯中的比重最重且不斷在上升。
而茶堿有刺激神經(jīng)的作用,這或許對成年來說,影響不大,可是這餅不適合未成年人,特別是對兒童。
尤其是在茶堿比重上升的情況下,對嬌嫩的脾胃或者大腦神經(jīng)都有一定的損害,因為小孩子根本就承受不了它給身體帶來的正負(fù)面作用。
因此,別看最后幾泡茶湯好像淡了,淡得像水一樣沒事了,就可以給孩子喝了。
圖片/網(wǎng)絡(luò)
其實這完全錯了。
這是個非常嚴(yán)重的錯誤的認(rèn)為和做法,因為這時的茶堿是最重的,也是對孩子損傷最大時候。
即便要給孩子喝茶,或者孩子想喝茶,建議在泡茶的中間段倒點給他喝,并且量控制在1—3杯(品茗杯)就可以了。
不然,喝多了,對小孩子身體不大好,特別是新茶。
所以對有孩子家長可以多看看,多注意注意;對還沒孩子,也可以多了解了解,為將來自己的小孩在成長、生活做好準(zhǔn)備。
作 ?者丨wo 嘜
攝 ?影丨西 卡(部分)